扎染古称扎缬、绞缬、夹缬和染缬，是中国民间传统而独特的染色工艺。
织物在染色时部分结扎起来使之不能着色的一种染色方法，中国传统的手工染色技术之一。扎染工艺分为扎结和染色两部分。它是通过纱、线、绳等工具，对织物进行扎、缝、缚、缀、夹……等多种形式组合后进行染色。
工艺特点是用线在被印染的织物打绞成结后，再进行印染，然后把打绞成结的线拆除的一种印染技术。它有一百多种变化技法，各有特色。如其中的"卷上绞"，晕色丰富，变化自然，趣味无穷。更使人惊奇的是扎结每种花，即使有成千上万朵，染出后却不会有相同的出现。这种独特的艺术效果，是机械印染工艺难以达到的。
2006年以及2008年，云南大理的白族扎染技艺、四川的自贡扎染技艺先后被学问部列入国家级非物质学问遗产。 2007年，云南大理周城的张仕绅被确定为扎染国家级传承人。 2011年，海安县申请的南通扎染技艺被列入江苏省级非物质学问遗产名录。 2014年，焦宝林被评为南通扎染技艺省级传承人。 大理市周城璞真综艺染坊被学问部列入国家级非物质学问遗产生产性保护示范基地。
东晋时，此种工艺已在民间流传。南北朝时期，出现了历史上有名的“鹿胎紫缬”和“鱼子缬”图案。隋唐时期，绞缬更是风靡一时，史料记载的绞缬名称就有“ 大撮晕缬、玛瑙缬、醉眼缬、方胜缬、团宫缬” 等。在**阿斯塔那墓出土的绞缬织物上的针眼和折皱至今仍依稀可见，显示了唐代高超的绞缬技术。北宋初，绞缬工艺仍然盛行。但在宋仁天圣年间，惟有兵士方可穿戴缬类服装，民间禁止使用缬类制品，这项规定直到南宋时期才被废除。
我国古代劳动人民巧妙地利用了染色工艺的物理、化学作用，使织物上呈现出特殊的﹑无级层次的色晕效果，它是我国古代印染技术的一个巨大成就。现今，这种传统工艺得到了许多艺术家和印染工编辑的重视。他们在旧有的绞缬工艺基础上，结合新材料、新工艺，进行了大胆的创新，使古老的扎染工艺重新焕发青春。
在国际上，扎染的技艺被更多的艺术家所掌握和在进行着这方面的创作！这一古老的传统技艺在不同学问背景下得以空前的发展。
一种传统扎染方法，却有着万千变化的扎染技艺。一个简单的工具，简单的捆扎方法，演绎万千风情的技艺，挑战你的想象力，看看你能带来如何的景致！
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